食用菌類市場の2031年までの予測：新たなトレンド、イノベーション、そして世界的な需要

a adăugat un sunet Alte

2025-12-03 09:29:45 -

食用菌類市場、一般的にキノコと呼ばれるものは、栄養価、食品としての多様性、そして持続可能な消費パターンへの適合性から、世界中でますます重要性を増しています。ボタンキノコやカキキノコからシイタケなどのエキゾチックなキノコまで、様々なキノコは、肉に代わる手頃な価格でタンパク質を豊富に含む代替品としてますます認知されており、特にベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンに人気です。この成長を後押しする主な要因は次のとおりです。健康に対する意識が高まり、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な栄養食品の需要が高まっています。植物由来の食事や肉の代替品の人気が高まり、キノコを主食として取り入れる傾向が高まっています。環境管理型農業やコールドチェーン物流の強化など、栽培と流通の改善により、高い一貫性を保ちながらより広範なアクセスが可能になります。...

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